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香辣蘿卜丁食材：300白蘿卜、適量油、適量鹽、20g泡椒、2g雞精、適量水淀粉、適量香油、適量蔥碎做法：1)白蘿卜去皮，切成丁。2)把大蔥切碎。3)鍋中放油，燒熱后加入泡椒煸炒。4)泡椒煸出紅油后加入蔥碎。5)加入蘿卜丁煸炒均勻，再加入鹽和一點清水，炒至蘿卜熟透。6)加入雞精調味，芶入薄芡，淋入香油即可。蘿卜具有治療胃痛、胃脹、食積、返酸之功效梁·陶弘景在《名醫別錄》中對蘿卜的藥用便有記載：“其性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、頭痛、小便不利等癥”。現代醫學研究發現蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶和促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油等有益成分，此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。蘿卜對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學家研究指出。香辣蘿卜丁食材：300白蘿卜、適量油、適量鹽、20g泡椒、2g雞精、適量水淀粉、適量香油、適量蔥碎做法：1)白蘿卜去皮，切成丁。2)把大蔥切碎。3)鍋中放油，燒熱后加入泡椒煸炒。4)泡椒煸出紅油后加入蔥碎。5)加入蘿卜丁煸炒均勻，再加入鹽和一點清水，炒至蘿卜熟透。6)加入雞精調味，芶入薄芡，淋入香油即可。
