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蘿卜為半耐寒性植物，種子在2度～3度時開始發芽，發芽適溫度為20度～25度，幼苗期在一2度～25度左右的溫度下仍能正常生長。莖葉生長適溫度為15C～20C，肉質根生長溫度范圍為6度～20度，適宜溫度為18度～20度。日照充足蘿卜植株健壯，物質積累多肉質根大。1、蘿卜可增強肌體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。3、常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。三、泌尿系統方面各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。四、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。
