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常規定植：為提量，采用打頂芽、環剝短截、噴矮壯素等方法，將紅油香椿苗木矮化，促其萌發側枝，多頭采芽。1--3年幼樹采芽時，要注意與培養樹形相結合，不可將芽采盡，否則不利幼樹生長。寒露剛移栽進大棚的苗木暫不打頂，因為木質部貯藏的養分可供一茬香椿生長，初茬打了是浪費。可讓它出頭茬香椿，提高利用率，并能在快速生長中進行呼吸和光合作用，促進根系的生長發育。待第2茬香椿芽采摘時，再將頂部同時打去定干，此時新根系已發育，有能力吸收地下營養，可在地面上40厘米處短截定干，定干后噴施15%多效唑200--400倍液1次，可促進矮化分枝快速發育。以后每次采摘香椿都要依樹形發育情況及時打頂打杈，確保樹冠多分枝多長芽，以提量。
籬式定植：1--2年的幼籬管理重在培根，第1年只摘取株位過高的主芽，促發低位側芽;第2年保存矮苗主芽，使籬內各株的生長趨于同一高度，形成整齊豐滿的籬垣形式。成籬管理還應注意以下幾點：，成籬的整形修剪。當年椿芽采收后，應及時短截長枝，矮化籬垣，使籬垣高度保持在1米以下，并促發低平位側芽。第二，紅油香椿芽采收后拆棚，回縮修剪，并追施以磷肥為主的混合速效液肥，切忌偏施氮肥。在夏秋雨水過多的年份，還應采取斷根或噴施激素(如矮壯素等)進行矮化，以利翌年春棚催芽。第三，經4--6年的成籬栽培，植株逐漸形成了一些老枝，這些老枝椿芽產量低，品質差，必須進行更新。老籬更新應在加強肥水管理的基礎上進行。其作法是早春在距地面5--8厘米處去弱留強，剪老留新，并按每畝追施磷鉀復合肥100--150公斤，氮肥80--100公斤，施肥后及時灌水，當年可形成新籬。次年便可恢復成籬的正常產量。
