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質(zhì)交聯(lián)在一起，增強(qiáng)組織彈性，對皮膚、血管的功能至關(guān)重要。它還是有助于生長發(fā)育的重要物質(zhì)。動物缺硅會導(dǎo)致生長遲緩，使骨骼畸形，牙齒發(fā)育不良，器官萎縮。若在低硅食物中補(bǔ)充硅，可以使動物生成速度增加25%～50%?？茖W(xué)研究認(rèn)為，人體動脈硬化、關(guān)節(jié)炎均與缺硅有關(guān)。硅離子還可降低心血管病的死亡率。英國、芬蘭等國的研究資料證明，環(huán)境中含硅高的地區(qū)，人群中冠心病的發(fā)病率低。僅是近百年的事。到19世紀(jì)后半葉，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，玻璃、塑料工業(yè)以及現(xiàn)代運(yùn)輸工具的進(jìn)步，世界上礦泉水在市場上的銷售量劇增，使瓶裝礦泉水逐漸發(fā)展成為食品飲料工業(yè)中的一個新興行業(yè)。數(shù)十年來，生產(chǎn)與銷售瓶裝礦泉水發(fā)展迅速的以歐洲共同體的成員國為主，1983年就達(dá)959萬t，一直名列的有法國、德國、意大利和西班牙。之后，原蘇聯(lián)的產(chǎn)量高速增長，其出口量居世界首位。微量元素有Sr、Br、I。據(jù)原地礦部水文地質(zhì)工程地質(zhì)技術(shù)方法研究所秦志學(xué)統(tǒng)計：截止于1993年底，我國已完成天然礦泉水勘劃評價工作共1606處，其中分布在松散巖區(qū)250處，巖漿巖區(qū)494處，碎屑巖區(qū)359處，變質(zhì)巖區(qū)119處，碳酸巖區(qū)253處（見表2-1）。我國已發(fā)現(xiàn)的天然礦泉水情況表明，礦泉水類型的形成與巖性有著密切的關(guān)系。如巖漿巖中含有各類長石、橄欖石、角閃石等礦物，其主要化學(xué)成分為SiO2和Al2O3，這些巖石風(fēng)化，水解后進(jìn)入水體，形成富含偏硅酸礦泉水。
