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那么究竟樣的食物才真的可能致癌呢？在朱毅看來，除了上述說的腌制食品外，霉變食品、蕨菜、過度油炸的食品，這些含或含芳香烴類物質，在長期過量食用后，致癌的風險性比較大。網傳10種“易致癌食物”1、葵花子；2、口香糖；3、味精；4、豬肝；5、油條、河粉、板條、米粉、粉絲；6、腌菜、蘿卜干；7、市售瓶裝鮮果汁；8、皮蛋；9、臭豆腐；10、爆米花。瓜子廠家提醒大家，吃瓜子并不會得癌癥，只能說吃多了容易上火。好吃的瓜子請來意升瓜子廠批發購買休閑時刻瓜子必不可少瓜子，又叫瓜子兒，俗名叫邊果。它的種類較多，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等。隨著現代人生活水平的提高，生活質量也有所提高，在生活中零食的比例占據比較大，隨著春節的到來果殼類比較熱銷，瓜子也成為人們休閑時的必備品，瓜子不僅是老人嘮嗑時需要，小孩也時常拿來當零食，瓜子也適合各式各樣人群。目前瓜子的種類也花樣繁多，有香蕉、椒鹽、黑糖、奶油等各式各樣的口味。對此她也提醒，腌菜中的亞硝酸鹽含量跟腌制的時間有關系，一般在腌制7天左右，亞硝酸鹽的濃度，到21天后其含量又開始下降，因此吃腌菜要把握好時間這個度。嚼檳榔比吃口香糖危害大網傳的“易致癌”食品中，第1個提到的是消費者愛嗑的葵花子，理由是：向日葵易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽堿，導致肝臟積聚大量脂肪，影響肝細胞功能。朱毅告訴記者，向日葵并不是容易吸收重金屬的，膽堿也跟致癌沒有關系。吃正常的葵花子沒有問題，而防止吃到發霉變質的壞瓜子才是重要的，霉變后的食品會產生可致癌的黃曲霉毒素，它是目前所知致癌性的化學物質。
