產品簡介:真空包裝機,是根據吸取國外同行業的先進技術經驗生產的,其電器方面采用微電腦控制器全程控制,真空包裝機具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長等優點,這些優點使該設備便于清洗,架體采用國際標準食品用304不銹鋼板直接沖壓而成,強度高,穩定性好,不易破損。真空包裝機以塑料復合膜或鋁塑復合膜為包裝材料,對各種糧食、土特產、水產品、藥品、化工原料、電子元件等,不論固體、粉體、糊狀或液體均可進行抽真空熱封包裝。由于袋內真空度高,可有效防止物品氧化、腐敗和變質,起到保鮮、保味、保色的功能,延長物品的存儲時間。 牛肉干拉伸膜真空包裝機
作用機理牛肉干拉伸膜真空包裝機
真空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質,其原理也比較簡單,因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環境。實驗證明:當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時,大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色,因此還需與其它輔助方法結合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)牛肉干拉伸膜真空包裝機
真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質,此外,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不穩定物質受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質。牛肉干拉伸膜真空包裝機
真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質功能外,主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用,能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。牛肉干拉伸膜真空包裝機