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那么電動餐車有些不可取代的優勢呢？1、做餐飲是需要店鋪的移動餐車房車，而流動早餐車不用店鋪、不交房租、不用裝修、不請大廚、不添設備，烤、炸煎、涮、炒、蒸無所不能。2、設計精美、方便靈活經營。投資者無論何時何地都可以賺錢，而且用人少、出品快，賺錢已不是難事。3、早餐車可以制作各種的風味小吃、及早餐、宵夜等等。一般早餐車配置有抽屜式的蒸箱、煎蒸兩用爐、可制作加熱牛奶、粥、豆漿等，另可增配炸爐、飲料機等。雪天爬坡要一氣呵成雪天上坡時，注意與前車保持一定距離，以防前車溜車。保持車速，盡量不讓能量回收系統介入，一氣呵成的完成爬坡，以免上坡減速或打滑而無法順利的上坡。必要時，可在車輪前后撒些沙土或鋪上毛氈，增大摩擦力。工作原理1、爐體采用獨制的遠紅外線發熱輻射結構設計，精心設計的燒烤及節油位置,燒烤充分、無煙無飛灰，完全避免了烤制食品時滴下的油落入炭火中，而且將傳統炭烤特有的干香味推向了極至。2、可根據食物的特性，自由調節火力的大小，確保各種食物均能達到烤制效果，同時克服了傳統炭烤極易將食物烤糊的弊端，而且用炭量可節約50%以上。3、爐體采用了儲熱保溫設計，熱量不再散發到爐體外面，操作人員不用再忍受煙薰火燎，操作起來更加簡單方便、輕松靈活，烤制食品時不用反復翻轉，減輕了勞動強度，烤制時食品受熱均勻，烤制速度更快，出品率更高。
