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使用方法：1、使用前應檢查接通罐裝液化石油氣管道以及接牢后方可使用2、往油脂收集盆倒入適當水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出爐子底盤，再加入水。3、打開燃氣總閥，然后打開燒烤小吃車右邊紅色開關，并向左擰開，用點火器點燃陶瓷板，并打開烤爐的風機。流動餐車的特點：1、經過秘方熬制的膏燙，無論是做麻辣燙還是開心涮，口味均突出鮮、香、美，顧客當然排來購買。2、流動餐車可以制作各種的風味小吃、及早餐、宵夜等等。一般早餐車配置有抽屜式的蒸箱、煎蒸兩用爐、可制作加熱牛奶、粥、豆漿等，另可增配炸爐、飲3、流動餐車改變了傳統的燒烤肉質僵硬、粗糙、難以下咽的缺陷。4、做餐飲是需要店鋪的，而流動早餐車不用店鋪、不交房租、不用裝修、不請大廚、不添設備，烤、炸煎、涮、炒、蒸無所不能。應對“地穿甲”所謂地穿甲，是在北方冬季常見的一種現象。路面降雪溶化后結冰，未清理時又被降雪覆蓋，反復就形成了一層厚厚的冰雪層，凍在路面上。這種路況下，除了坦克，幾乎沒有民用車可以從容應對。電動汽車因為高扭矩，只能緩踩油門低速行駛，切不可急加速。制動時多依靠能量回收，盡量不去踩剎車。
