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黑紅薯粉條是采用的材料是區分于普通紅薯、紫薯的另一種紅薯類型，黑紅薯的外皮與紫紅薯是一樣的，只是黑紅薯特別近似于黑色它要比紫色的紅薯顏色還要深很多，幾乎呈現出黑色一種狀態。
黑紅薯是黑色作物品種中的一個成員，因為它的薯皮和薯肉都是紫紅色，所以又被叫做黑紅薯。它的紫色素含量比紫蘿卜、紫色甘藍高1倍，是提取色素的一個稀有品種，而且是制造粉條和淀粉食品的原材料。
黑地瓜是國際公認二十一世紀綠色保健食品。黑紅薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
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原陽縣廣亮甘薯種植合作社
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