米曲曲精價格 JY309米曲曲精家質量好 JY309米曲曲精家便宜
米曲霉是理想的生產大腸桿菌不能表達的真核生物活性蛋白的載體。米曲霉基因組所包含的信息可以用來尋找適合米曲霉發酵的條件,這將有助于提高食品釀造業的生產效率和產品質量。米曲霉基因組的破譯,也為研究由曲霉屬真菌引起的曲霉病提供了線索。
JY309米曲曲精產品特性:本公司生產的JY309米曲曲精是我公司獨立篩選的高糖化力米曲霉菌種,經種培養、精制而成,具有很高的糖化酶活力和適度的蛋白酶活力,廣泛應用于面醬、食醋、豆醬、釀酒等方面,應用效果良好,特別是可以克服豆醬類產品產白點的問題。
JY309米曲曲精用途:可用于甜面醬、釀酒、食醋、天然醬油等生產。
規格質量:200克/袋,孢子數≥260億/ 克(干基)。
JY309米曲曲精用量:JY309米曲曲精接種量一般按0.4‰添加,即1噸原料使用曲精400克。
JY309米曲曲精使用方法:先將曲精與一定量的面粉混合均勻后接入制曲熟料上,混合均勻后移入曲池,品溫控制在30~35℃,制曲時間一般通風制曲24~30小時。
JY309米曲曲精保質期:密封條件下,干燥陰涼處8個月(25℃以下)。
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