不銹鋼盤子具有能夠抵抗空氣、酸、堿、鹽、抗腐蝕的特性。一些鋼雖然不生銹,但它的抗酸堿性能會相對弱些,沒有一種鋼既可以耐腐蝕又不生銹的,不銹鋼盤子只能做到難生銹。
不銹鋼盤子按組織結構可分為:鐵表題不銹鋼盤子、雙向不銹鋼盤子、馬氏體不銹鋼盤子、奧氏體不銹鋼盤子。
不銹鋼盤子按特性可分為:正常狀態下的無磁性、冷加工后的略有磁性。在各種溫度下都可以保持其不發生相變,所以不能用熱處理,如果是冷作加工的話,可以讓它硬化,增加其強度。
不銹鋼盤子按化學成分科分為:超低碳不銹鋼盤子,鉻鎳鉬不銹鋼盤子、鉻不銹鋼盤子、鎳不銹鋼盤子。
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