亞麻籽油簡介:
亞麻籽油是亞麻籽榨取的油類,又叫胡麻籽油。
亞麻籽油中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達84.07%,蛋白質中氨基酸種類,必須氨基酸含量高達5.16%,α-亞麻含量高達56%,其中還含有VE,類黃酮等有益成分。
亞麻籽油中還含有豐富的礦物元素。
獨特的營養成分構成使得亞麻籽油不僅已經成為大眾接受的食用油,也可作為加工食品、藥品等的原料
亞麻籽油檢測指標:
項目 質量指標
氣味、滋味 具有亞麻籽油固有的氣味和滋味,無異味
水分及揮發物/% ≤ 0.50
不溶性雜質/% ≤ 0.20
酸值(KOH計)/(mg/g) ≤ 5.0
過氧化值/(mmol/kg) ≤ 6.0
亞麻籽油使用方法推薦:
*低溫烹飪,可單獨使用也可與日常食用油調和使用
*涼拌,調涼菜
*煲湯、烘焙等
*直接口服,每日直接口服15-20ml
***亞麻籽油煙點較低,不太適合高溫烹飪