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煙熏烤爐具有蒸煮、干燥、煙熏、清洗及安全保護等功能，有多功能小型煙熏爐,煙熏爐全自動,半自動煙熏爐等多個型號。是由電腦自動化控制 大屏幕人機界面，在一個畫面上同時顯示各種參數，以便監控運行狀態；可實現遠程控制；打印配方、溫度、濕度曲線；可儲存100個工藝配方。獨特風循環系統 有效產品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的一致性，從而了產品的著色均勻，色澤美觀。
發煙系統： 外置式木粒、木屑發煙系統，不僅使產品產生果木香氣，而且可以使產品熏成由淺入深的金黃色。分體式糖爐發煙系統，可熏制傳統的中式產品，產生特有的糖熏味道，并且顏色可以控制，深可以成為棗紅色。兩種發煙系統同時使用能產生獨特煙熏香氣和顏色。門上木粒發煙系統，采用世界上先進的內循環發煙工藝，低氧狀態發煙，
本設備由煙熏箱、自動程序控制器、煙霧發生器、煙熏車四部分組成。香腸烘干爐，臘腸烘干機本設備具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能，用戶可根據產品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當的工藝程序，實現自動控制，達到熟化和滅菌之目的。
香腸烘干爐，臘腸烘干機其目的是改進產品風味，促進發色、殺菌，改善質地，提高抗氧化性和耐藏性。為了達到量熏制的目的，人們開發了各種各樣的煙熏爐。香腸烘干爐，臘腸烘干機一般分為煙熏室和發煙器兩部分，熏爐煙熏室用于熏制產品，發煙器用于制造熏煙。
