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培訓內容： 沙縣經典小吃：飄香拌面，香脆餛飩，柳葉蒸餃，炸餛飩，青菜面，雪菜面，鮮肉水餃，揚州炒米 滋補燉湯類：茶樹菇老鴨湯，蓮子豬肚湯，紅棗鴿子湯，當歸牛肉湯，花旗參烏雞湯，枸杞豬心湯，清涼排骨湯，滋補鵪鶉湯
粉面類： 榨菜肉絲面（粉）??牛腩面（粉）???排骨面（粉） 水鴨面（粉）???????豬肚面（粉）??烏雞面（粉） 豬心面（粉）???????鴿子湯面（粉）
營養套餐飯： 排骨湯套餐飯，豬心湯套餐飯，老鴨湯套餐飯，牛肉湯套餐飯 烏雞湯套餐飯，鴿子湯套餐飯?，豬肚湯套餐飯，鵪鶉湯套餐飯
鹵味類：雞腿?鴨頭?鴨腿?鹵蛋?鹵豆干? ?
培訓時間 ：7-10天，學會為止，手把手實踐操作
