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球莖茴香 西洋茴香種子 甜茴香 蔬菜種子 香料種子
學傘形科茴香屬多年生草本，有特殊的香味。株高約80厘米，莖直立，具分枝，光滑無毛，有蠟粉，葉長25-30厘米，寬4-5厘米，莖生葉為羽狀細裂葉，小葉成絲狀，深綠色。上部葉柄是黃色。復傘形花序，花瓣長圓或近方形，喜冷涼氣候，耐寒，也耐熱。可食用，種子具有甜味并夾雜有辛辣味，咀嚼后使口氣清新，幫助消化化解便秘。其精油用于調配飲料和化妝品。整株均可入藥，性溫、具有驅風行氣、止痛和健脾之功效。可用于治胃氣弱脹痛、消化不良、腰痛、經痛、疝氣痛、嘔吐和寒喘等疾病。
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