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真空拌餡機又叫香腸拌餡機，是用于攪拌各類烤腸餡，親親腸餡等的肉類加工設備。在真空狀態下，旋轉的雙軸多槳葉結構攪拌軸使物料翻滾并作順時針、逆時針方向的來回運轉，使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌；能較大限度地提取蛋白；攪拌后的肉料肉質緊密、無氣泡、色澤鮮艷、彈性好。
諸城市博威食品機械廠生產的真空拌餡機
產品型號分為：150L（裝料100kg）、300L（裝料200kg)、500L（裝料400kg）、750L（裝料600kg）、1200L（裝料1000kg)、1600L（裝料1200kg)。
