奶精產品:都市A級奶精、AA級奶精、3A級奶精、40A奶精、50A奶精、60A奶精、30A奶精、奇異鳥32A奶精。
植脂末又稱奶精、粉末油脂,是綜合現代高科技以氫化植物油,玉米糖漿、酪蛋白為主要原料,采用現代生物工程、食品工程高新技術-微膠囊技術加工成的水包油型(O/W)的新型產品。是一種獨特的水溶性乳化、混濁劑,是一種新型食品添加劑。由于油脂微粒為寶囊壁才包埋,從而賦予了產品許多新的特性。植脂末可根據用戶的不同需要,在生產過程中可按其標準生產低脂、中脂、高脂產品。
奶精的用途:
奶精產品經國內外眾多廠家使用,具備多種功能,可用于咖啡伴侶、奶茶、麥片、糕點糖果、冷飲、調味湯料等,是食品企業生產量、上檔次,開發新產品的好原料。
奶精的特點:
奶精(植脂末)具有良好的水溶量,乳化分散性,在水中形成均勻的奶液狀;
②能改善食品的內部組織,增香增脂,使口感細膩、潤滑厚實,并富有奶味;
③穩定性好:具有不易酸敗的熱穩定性,長時間儲存后質量與風味不變;
④流動性好:能夠與各種原料簡單而均勻的混合,產品呈粉末顆粒狀,稱量方便,使用操作簡單;
⑤外觀:產品顆粒大小均勻,色白或呈與奶粉相同的淡乳黃色;
⑥營養全面:根據用戶不同產品的需求可以調整油脂含量20%-80%,維生素、礦物質等可按用戶需要添加;
⑦營養成分以微膠囊形式存在,生物消化率、吸收率、生物效價大大提高。