產品特點:
本產品采用納米技術和的調味基料核心技術,使丙氨酸、甘氨酸、琥珀酸二鈉等多種呈味氨基酸和鳥苷酸二鈉、肌苷酸二鈉等核苷酸呈味分子在納米尺度直接呈現不可思議的鮮度,對口腔中的味覺細胞有強烈的滲透性和沖擊力,使產品具有的的鮮味,使之應用于食品中,具有如下特點:
? 鮮味而持久;
? 納米分子滲透能力,直沖味蕾;
? 生物調味技術,使多種呈味分子提供多層次的風味感覺;
? 平衡異味,使產品整體風味更加圓潤;
? 提供食品更加濃厚的自然風味;
本產品可以有效的平衡產品的異味,同時增加產品本身的特征風味,增加產品的濃厚感及柔和感。按相應的比例添加可以放大產品里香辛料的功能。
放在預制產品里可以有效的防止磷酸酶的分解。
增厚味,味之泉,增鮮調味料,突出產品風味,調味料,新型調味料,增加回味,鮮美滋
型號 應用范圍 建議添加量 添加方法
UM70 香精香料、膨化食品、調味品行業 根據產品需要適量添加 直接添加
UM50 香精香料、膨化食品、調味品行業 根據產品需要適量添加 直接添加
UM30 香精香料、膨化食品、調味品行業 根據產品需要適量添加 直接添加
UM10 香精香料、膨化食品、調味品行業 根據產品需要適量添加 直接添加