水蜜桃 水蜜桃，在植物分類學上屬于薔薇科，梅屬，桃亞屬，為落葉小喬木。一般樹高3－4米。干性弱，樹冠開張。幼樹生長旺盛，1年生長枝達1米以上。芽具有早熟性，樹冠形成快。開始結果早，定植2～3年開始結果，6～7年達盛果期，15～20年后漸入衰老，壽命較短，一般管理較好的25～30年還能保持較量。 形態特征 成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹著一層細小的絨毛，青里泛白，白里透紅。一個桃子一般重一百克到二百克，大的重三百多克。水蜜桃皮很薄，果肉豐富，宜于生食，入口滑潤不留渣子。剛熟的桃子硬而甜，熟透的桃子軟而多汁，吃時宜輕輕拿起，小心地把皮撕下去；其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃互相比較了。這樣的果品，對于老年人和牙齒不好的人來說，是難得的夏令珍品.吃剩下的核就是水蜜桃的種子，外殼呈長扁形，兩端稍尖，表面疙疙瘩瘩的，比較硬。核由兩片合成，敲開便可看到桃仁。桃仁既可以吃，又可以入藥。將桃核種入泥土，它先長出胚芽，將殼脹裂，逐漸長成一株樹苗。 桃樹是落葉喬木，樹枝光滑，葉子狹長，樹皮中含有一種膠液，叫桃膠，可用于石卵，還可制中藥。 桃樹苗從春天破土而出，到黃梅季節進行嫁接。需要品種的桃子，就摘取該品種桃樹的嫩芽，嫁接到桃苗上。經過十天半月，嫁接的芽就會轉青成活。這時，去掉其他的芽，讓嫁接的芽長大，到第二年春天即可移栽，一般三年就可開花結果。 每年三、四月份，桃園一片緋紅。從高處遠眺，桃園就像一張粉紅的巨型地氈鋪在美麗的大地上，給周圍的山山水水添加了許多春色；近看，一朵朵桃花競相開放。這時人們在園中忙著給桃樹除蟲，給桃花授粉。到了四月中下旬，桃花漸漸凋謝，樹干上留下了一個個小毛桃。等到小毛桃長到核桃那么大的時候，便要修剪，使每條小枝上只留一至三個健壯的桃子，同時根據桃樹結果情況施足基肥，桃子得到充足的養分，然后用桃袋把一只只碧青、裹著白白厚厚的小絨毛的毛桃包起來。這樣有兩個好處，一是可避免陽光直接暴曬，到成熟時不影響桃子的美觀。二是防止昆蟲和鳥類的啄食。小毛桃在里面悄悄長啊、長啊，長到了六、七月份，桃袋已經是鼓鼓的了。這時就是人們收獲的時候了。走進桃園，一股沁人肺腑的桃香撲鼻而來，沒吃就使人垂涎欲滴了。 生長習性 桃樹為落葉小喬木，一般高度多在3米左右。樹冠開張，枝條向陽面為紅色，背蔭面為綠色，小枝光滑無毛，頂芽或倒芽1－3個著生，葉片長披針形或橢圓狀披針形，葉緣有鋸齒，葉柄有腺點，花粉紅色，果實球形外被有毛，果肉柔軟多汁，果核甚大，溝紋深而明顯。 桃樹的根為淺根性，主要根群多分布在60厘米的土層內。桃根在一年中只要土溫，濕度，通氣、營養等條件適宜，周年都可以生長。一年內有兩個生長高峰，分別在5－6月間和9－10月間。桃根需要的氧比其他果樹多。有一個注意的現象，即在老根死亡腐爛分解過程中產生一種叫扁桃甙的物質，對新根生長有抑制作用。 桃樹定植后，2－3年即開始結果，在幼樹及結果初期，生長較旺，5-6年即進入盛果期。桃樹的大小年不明顯。盛果期后樹勢漸衰。桃樹的芽有葉芽和花芽兩種，花芽是花芽，開放肘，每個芽大都只有一朵花，個別情況下如蟠桃的一些品種常有兩朵的。葉芽只抽生枝葉。桃樹新梢頂端的芽總是葉芽。桃芽具有早熟性，供萌芽力和成枝力都很強，故幼樹即能形成大量分枝。一年中能生長2－4次。但桃芽壽命短，在形成的第二年若不萌發便死亡。根據芽在枝條上著生狀況可分為單芽和復芽。單芽可以是花芽，也可能是葉芽。復芽常2－3個著生在一起，個別的可多到4個。兩個芽著生在一起的，一個是花芽一個是葉芽；三個芽著生在一起的，中間為葉芽，兩側常是花芽，全為花芽或葉芽者很少見。復芽實質上是一個非常短縮的二次枝。此外，在生長不充實的副梢或弱枝上，往往有些節沒有芽稱為“盲芽”或“空節”。 桃樹的新梢，以5－6月間生長稱之新梢迅速生長期。隨后各類新梢生長速度逐漸減慢。桃樹的長、中、短枝上都能結果。 桃樹的花芽分化是在新梢緩慢生長期開始的，在6－8月間分化形成。花芽分化要求有較高的溫度，充足的陽光和比較干燥的氣候等。6月中旬給桃樹施氮和磷肥，有促進花芽分化的作用。 　　桃果實發育可分為三個時期： ①果實速長期：自落花至核層開始硬化，此期果實體積和重量迅速增加，一般需要45天左右。 ②硬核期：自核層開始硬化至完全硬化，這一時期胚進一步發育，而果實發有緩慢。該期的長短，因品種而異，早熟品種約1－2周，中熟品種約4－5周，晚熟品種約6－7周或更長。 ③果實后期生長期：從核層硬化后至果實成熟前，一般在采前10－20天果實體積和重量增長 栽培繁殖 【苗木選擇】 根據土壤、氣候、管理水平及當地市場行情，選擇豐產性好、產銷對路的優良品種，并做好早、中、晚熟品種的搭配。 【建園定植】 選擇排水良好、土層深厚、PH值5.5～6.5微酸性砂壤或砂礫壤土，進行挖大穴定植；低丘坡地應修筑梯地，每畝定植密度平地40～50株，山地50～60株。 【施肥追肥】 基肥提倡冬肥秋施，以有機肥為主，占全年施肥量的60%～70%，一般每畝施廄肥2000kg或每畝施果樹專用肥150kg；追肥的次數、時間、用量等根據品種、樹齡、栽培管理方式、生長發育時期以及外界條件等而有所不同，一般以芽前肥、壯果肥和采后肥為主。 本苗場長期大量供應各種果樹小苗、水果種苗、果樹木苗、綠化苗木等,主 要經營有以下品種： 荔枝苗：妃子笑荔枝苗、桂味荔枝苗、白糖罌荔枝苗、無核荔枝苗、雞嘴荔枝苗、糯米糍荔枝苗、等. 龍眼苗：儲龍眼苗良、石硤龍眼苗、大烏圓龍眼苗等. 芒果苗：直生苗、實生苗、澳芒、金興芒、臺農1號芒果苗、金煌芒果苗、凱特芒果苗、紅象牙芒果苗、紅貴妃芒果苗、桂七芒果苗、四季蜜芒芒果苗、新世紀芒果苗、金穗芒果苗 等. 蓮霧苗：蓮霧苗、黑珍珠蓮霧苗、飛彈蓮霧苗、大葉紅蓮霧苗、巴掌蓮霧苗、紅寶石蓮霧苗 蜜柚苗：沙田柚、紅心蜜柚、沙田柚 大青棗苗：脆甜蜜棗、臺灣大青棗 余甘果苗：平丹二號余甘果苗 番石榴苗(芭樂苗)：珍珠番石榴、四季番石榴、紅葉番石榴 橄欖苗：青橄欖、黑橄欖 三華李苗：早熟三華李苗、遲熟三華李苗 柿子苗：牛心柿、東方甜柿、照天柿 桔子苗：沙糖桔、馬水桔、四季桔 桃子苗：水蜜桃、五月桃 楊桃苗：臺灣四季甜楊桃、大果楊桃、馬來西亞紅楊桃 楊梅苗：東魁楊梅、紅梅、大梅、高壓楊梅苗、實生苗 黃皮苗：無核黃皮、雞心黃皮、出世甜黃皮、白砂糖黃皮苗 菠蘿苗：海南干包大樹菠蘿蜜苗、海南濕包菠蘿蜜、泰國紅肉菠蘿蜜、馬來西亞四季菠蘿蜜 火龍果苗：紅肉火龍果苗、白肉火龍果苗 沙梨苗：蜜沙梨苗、黃皮沙梨、青皮沙梨 番荔枝苗(番鬼荔枝)：樟林林檎番荔枝、AP番荔枝苗、鳳梨蜜釋迦番荔枝苗、泰國平鱗大果番荔枝苗 百香果苗：紫香一號百香果苗、巨無霸百香果苗 葡萄苗：水晶葡萄苗、巨峰葡萄苗 各種果苗及綠化樹等等嫁接苗及各品系列小實生苗。 注：本場承接嫁接各苗苗木，高接換種果樹，代培育各種果苗。