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水培蔬菜中提供的營養液是由水和營養元素構成的。營養元素來自可溶解的無機肥料，此類無機肥料與植物在土壤中生長所需要的養分具有同樣的分子組成。水培法種植可以對蔬菜的營養成分實施的控制。對消費者來講，這意味著蔬菜的營養構成更加均衡一致。另外，在收獲時，技術人員對上市的蔬菜實行嚴格的質量監督標準。而且，對蔬菜的包裝，可以保護菜葉不被碰碎和損壞， 使消費者買到的蔬菜同其收獲時一樣。
無土栽培是指植物根系直接與營養液接觸，不用基質的栽培方法。它的原理是使一層很薄的營養液（0.5－1厘米）層，不斷循環流經作物根系，既不斷供給作物水分和養分，又不斷供給根系新鮮養分。無土栽培作物，灌溉技術大大簡化，不必每天計算作物需水量，營養元素均衡供給。根系與土壤隔離，可避免各種土傳病害，也無需進行土壤消毒。可以有效地控制花卉在生長發育過程中對溫度、水分、光照、養分和空氣的要求。由于無土栽培花卉不用土壤，可擴大種植范圍，加速花卉生長，提高花卉質量，節省肥水，節省人工操作，節省勞力和費用。立柱式無土栽培系統有多種顏色花盆(紅 白 菊黃 藍 黃 粉紅）可以選擇搭配。此系統包含：儲液箱、承載蓋、栽培籃、梅
