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微波豆腐乳殺菌設備主要用于豆腐乳殺菌而研發、生產的一種殺菌設備。
上海博奧公司生產的微波豆腐乳殺菌設備殺菌效率高、殺菌徹底,設備自動化控制,實現連續化作業管理。
采用微波殺菌設備對豆腐乳進行殺菌,可以達到傳統靠熱力殺菌難以達到的殺菌效果。由于傳統的靠熱力殺菌的方法是靠高溫(殺菌溫度在120—130℃左右)進行殺菌,這個會在一定的程度上改變豆腐乳原有的風味,甚至還會產生品質的變化。而微波殺菌設備是通過微波,破壞細菌的細胞壁,使細菌的細胞失去營養,從而抑制細菌的生長和繁殖,達到殺死細菌的效果。
豆腐乳微波殺菌設備可在很短的時間內殺死內部的細菌,一般3—5分鐘就可以達到食品的殺菌標準。且微波殺菌設備對豆腐乳殺菌徹底,微波能可穿透豆腐乳,對豆腐內部的細菌可以快速殺死。所有采用微波殺菌設備對豆腐乳進行殺菌,比常規靠熱力殺菌的設備要快好多倍。
上海博奧公司生產的微波豆腐乳殺菌采用工業級不銹鋼制造,生產過程中無任何污染產生,完全達到食品生產企業生產設備的使用管理標準。