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雙頭雙尾小炒爐
產品名稱：12\15kw雙頭雙尾小炒爐
電磁爐品牌：麥大廚
型號：mdc-12\15kw-2tw
顏色分類：不銹鋼色
適用功能：爆炒 蒸煮 燒水
電磁爐面板類型：凹面微晶面板
電磁爐功率：12\15kw
售后服務：全國聯保3年
操作方式：磁控型
火力檔位：5檔
防水功能：有
熱效率：95%
毛重：約120kg
凈重：約100kg
使用壽命：5萬小時
包裝：木架
產品尺寸：2000*1000*（800 450）
產品尺寸：2000*1150*（800 450）
雙頭雙尾小炒爐工作原理
商用電磁小炒爐作為商用電磁爐中的一種新型爐具。其特殊的工作
原理打破了傳統的明火烹調方式，采用磁場感應電流（又稱渦流）的加
熱原理，電磁爐熱源的產生是通過電子線路板組成部分產生高頻電流，
由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓，再經過控制電路將
直流電壓轉換成頻率為20-40KHz的高頻電流，通過螺旋狀的磁感應圈，
形成高頻交變磁場，當磁場內的磁力線通過金屬器皿（導磁又稱導電材
料）加熱部位金屬體內產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子
高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器具本身自行高速
發熱，從而將電能轉換為熱能，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的
目
雙頭雙尾小炒爐特點
無明火、無廢氣、無黑煙、無高溫、低噪音、節能、環保、安全、
，適合大容量食物加熱，且具備長時間穩定持久工作能力，一般用
于商用廚房及營業場所。煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等各類
烹調功能,特別適合燃料供應以及安全條件受限制的場所
東莞華道節能科技有限公司麥大廚系列商用電磁爐http://www.mdckj.com
