茶樹菇 (又名:茶薪菇) 茶樹菇是一種集高蛋白,低脂肪,無污染,無藥害,集營養、保健、理療于一身的食用菌。據食品質量監督檢驗中心測定,它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸(特別是人體不能合成的八種氨基酸物質)和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖,其藥用保健療效高于其他食用菌。因其食用味美、柄脆、香濃、,為賓館、家庭宴席保健食品,長期食用能滋陰壯陽,對腎虛尿頻,水腫,氣喘,小兒低熱、尿床有獨特的療效,食用可美容、抗癌、降血壓、抗衰老、利尿、健脾胃、并含有活性元素,因而有“中華神菇”之稱。
茶樹菇營養成分表
主要成分(每 100 克干品含量)
蛋白質 19.55g 亮氨酸 1844.5mg
脂肪 2.15g 鈣 26.2mg
碳水化合物 30.28g 鎂 194.8mg
氨基酸 860.9mg 鐵 42.3mg
蛋氨酸 295.9mg SO2 〈 30PPM