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現在市場上,正有一種特色風味小吃,短短數月風靡全國各地，有遠見的創業朋友都在搶灘登陸齤,四處擺攤,它就是名小吃烤面筋，之所以烤面筋的攤位到處開花,是因為面筋有種新吃法：安陽烤面筋。把特制的燒烤專用面筋做成各種形狀，放入特制的調料入到面筋內部，并串成一串，然后再火上燒烤，烤好的面筋上再刷上特制的調味湯……色鮮味醇，口感勁道、味道可以和烤肉媲美。也可以炸著吃，涮著吃，味道同樣鮮美。安陽烤面筋烤出濃濃肉香味？這是真的！烤面筋突破傳統烤面筋只有外面的醬味而里面沒有任何味道的時代。
和傳統烤面筋相比具有五大優勢：
一、傳統面筋是用面粉和面后在水中反復清洗得來的，工藝復雜成本高，生手不易掌握。而我的烤面筋使用特殊材料后，只需要面加水直接和成面筋，不浪費原料，成本只有傳統洗面筋的四分之一。
二、傳統烤面筋只有表面有味道，而面筋里面不入味，入味成為了烤面筋的難題，通常人們吃一串后再也不想第二串。我的烤面筋經過幾個月的開發，不但面筋能入味，而且可以做出牛肉、豬肉、雞肉等多種香味，只有好吃的小吃才能長久經營。 三、飄香誘人食欲：面筋烤制時的濃濃香氣飄出很遠，從而吸引人們品嘗，因為入味好、口味好，人們在吃完一串后想吃第二串，吃完第二串想吃第三串。 四、盈利點更多利潤更豐厚：新工藝制作的烤面筋成本只有3毛錢，賣1元一串，利潤巨大，不但賣點突出，而且利潤驚人，
技術包括：
①燒烤專用面筋的各步驟詳細制作工藝
②面筋的入味方法
③調味湯的的配方以及制作方法
④各種外用醬料的配方（備注：做面筋的各種材料里都能買到）
4.投資收益分析
（1）投資分析
客戶如果要以店鋪的形式經營，主要就是店鋪租金的投入；如果是流動經營的話只要再有1000元左右的流動資金即可開張。
（2）收益分析
由于原料重要是面筋粉，安陽烤面筋的成本更加低廉，一串的成本只有0.3元左右，售價1.0元，利潤率為70℅左右，每天銷售500-800串，就有350-560元的利潤，每個月就有萬元的收入。如果規模加大你的利潤會更多。
