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鳳凰單叢介紹
鳳凰單叢茶產自南粵潮州,獨特的潮州“工夫茶”,是“潮人習尚風雅,舉措高超”的象征,形成很有特色的潮州茶文化。潮州工夫茶是中國茶藝中具代表性的一種,它是在唐宋時期就已存在的“散茶”品飲法的基礎上發展起來的,屬散條形茶瀹(yue)泡法的范疇,是瀹飲法的。雖然盛行于閩粵港臺地區,但其影響早已遍及中國,遠及海外。
鳳凰單叢茶千姿百媚,豐韻獨特的品質,是歷代茶農沿用傳統的工藝,精心制作而成。在傳承工藝的歷程中,不斷的認識、改良、創新、向前邁進。鳳凰人總結出一套有別于其他茶類的、獨特的單株采制經驗。這是一個經歷了漫長的沉淀積累,凝聚著古今一代代茶人聰明智慧的作品。鳳凰單樅,屬烏龍茶類。