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薄荷為唇形科植物薄荷的干燥地上部分，又名藥薄荷。具散風熱、清頭目、透疹等功能，也可做菜食用。主產江蘇、江西、安徽、河北、四川等省，全國各地均有栽培。薄荷生于河溝邊或山野潮濕地，現多為藥農大面積種植。家庭盆栽薄荷也極簡便。可3－4月間挖取粗壯、白色的根狀莖，剪成長8厘米左右的根段，是埋入盆土中經20天左右就能長出新株。也可在5－6月剪取嫩莖頭遮蔭扦插。薄荷屬多年生植物，根系發達，每年春季翻盆換土時，可分離出大量的植株。平時保持盆土偏濕。施肥以氮肥為主，磷鉀為輔，薄肥勤施。醫藥用草常在生長期采收兩次。次（頭刀）是在小暑節前5－6天，葉正茂盛，花還未開放時，割取地上部分；第二次是在秋分至寒露間，花朵盛開，葉未凋落時。藥用以第二次采收的為較好。兩次采收的莖葉可洗凈、切斷、曬
干，放甏中防失香氣或被霉蛀，供全年藥用
