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美國安素公司的廚房滅火系統是專門用于商業廚房灶臺以及煙罩的滅火系統。安素公司的廚房滅火系統有R-102系列以及食人魚系列。
R-102系列廚房滅火系統采用ANSULEX泡沫藥劑。當灶臺發生火災時，安裝在灶臺上方的噴嘴將ANSULEX藥劑噴放到發生火災的爐具中，藥劑與爐具中的油脂發生反應生成一層厚厚的皂化泡沫膜，皂化泡沫膜將爐具徹底覆蓋，使得油脂與空氣隔絕，從而達到滅火的目的。滅火系統配有自動燃氣閥，滅火的同時自動切斷燃氣供應。
食人魚系列廚房滅火設備是在R-102的基礎上開發的新一代廚房滅火設備。食人魚系列廚房滅火設備采用PRX泡沫滅火藥劑，其原理與R-102基本相同。食人魚系統還與水管相連，當藥劑噴完之后將自動噴水，使灶臺冷卻，徹底杜絕復燃的可能性。滅火系統配有自動燃氣閥，滅火的同時自動切斷燃氣供應。
安素的廚房滅火系統是基于UL300標準研制的滅火系統，整套系統都具有UL認證以及中國固定滅火設備及耐火構件質量監督檢驗中心的形式認可。
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