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面皮涼皮米皮是我國北方黃河中游一帶發明的一種民間風味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機即可食用。由于其直接用面水制作，出機即為熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風味升華為中華名小吃。鑫源涼皮機品種全、型號齊、質優價廉、技術先進、服務周到，產品暢銷國內外。 鑫源食品加工機械，經過十多年的精心研究，引進國外先進技術，研制出第三代新型數控河粉涼皮機，在代第二代的基礎上更新換代，單位時間內的產量提高了一倍，能滿足廣大消費者的需求，一經上市就供不應求。
涼皮機就是把米漿或是面粉蒸成北方涼皮的機械，主要構成部份有下漿、蒸箱、轉送、切片、冷卻等部份組成。
1、美觀耐用，采用不銹剛制造，堅固耐用，并具有循環風冷系統，結構科學合理。
2、本機采用加熱生產蒸汽，全封閉傳輸方式，多功能安全直熱，薄度、筋度可任意調節。
3、可一機多用，可生產涼皮、米皮、河粉、黑米皮、面皮等。
4、比手工制作快3-10倍，節省費用40%，時產150公斤，只需一人操作，自動刷油，分離，切條，折疊。
5、薄厚粗細可任意調整。
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