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該“粉皮機”結構緊湊，性能穩定，能耗低，效率高，其工藝技術處國內地位，適用各種淀粉、面粉制作粉皮、五谷面、米皮等，從原料入機至成品（寬窄度可自由調整），全自動，全封閉一條龍生產。其制成品干凈衛生，外觀平整，晶瑩透亮、口感細膩，是取代傳統手工制作粉皮的理想機械，不分季節，任何天氣均可生產，即使陰雨連綿天也可生產，生產出來的粉條如果在氣溫低的季節，幾天半月堆在一起也沒問題，沒有一點影響。、不分干、濕、鮮淀粉，照樣生產，即使淀粉有點發霉也可以使用做粉條。、淀粉做粉條不用打糊，按比例加水攪拌即可，粉條耐煮有韌性。節省人力，兩人就可生產。
粉皮是一種人們喜愛吃的食品，市場潛在的需求較大，原料資源豐富，加工利潤相當穩定。長期以來，這些豐富的資源都是粗放經營，未得深加工而增值，如果加工成新型機制粉皮，可實現增值數倍以上。
粉皮機的特點
1、采用溫度蒸熟和低溫烘干，粉皮具有耐煮達30分鐘、耐泡達8小時以上，不斷、不粘、不連、不回生、不渾腸之特點，口感始終柔軟筋爽，健脾開胃；2、多功能（一機多用），利用本機可生產系列的產品，擴大經濟增長幅面：
（一）、制作新型機制方粉條和粉皮絲：其口感筋韌滑爽，外觀平整透亮，是傳統粉絲粉條的升級換代產品；
（二）、蔬菜五谷面：以小麥、高粱、小米、綠豆、大豆等五谷雜糧配適當蔬菜汁制成蔬菜五谷面，適合現代化生活提高的膳食要求，前景廣闊；
（三）、方便米粉（沙河粉）；以大米為原料制成方便米粉。新型粉皮機專用于紅薯,馬鈴薯,木薯粉皮機械化加工。
