臺灣高山茶特性說明： 1.阿里山能使人化痣潤膚，振奮精神，增強思維和記憶力。 2.阿里山能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、等正常有機能的作用。 3.飲阿里山對防止齲齒有很大的好處。 4.阿里山中含有對人體有益的微量元素。 5.飲阿里山能抑制細胞衰老，使人延年益壽。 沖泡方法：每次5-10克放進茶杯（蓋甌），用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。 溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或凈水沖泡，泡飲效果。 茶葉保存：如果您近期(20天之內)就會喝完的，可以放置在陰涼處，避光保存，如果您想達到保存的效果和長時限的話，建議在冷凍箱里零下5度保鮮，這樣可達到效果。多不要超多一年，以半年內喝完為佳。 海拔1800米，茶湯金黃，回甘潤喉，口感很不錯。 阿里山茶區的茶葉種植海拔主要以1200~1700公尺，由于北迴歸線經過之處，所以日夜溫度落差大，茶葉白天充分吸收太陽提供的熱量，夜 間則有豐沛的露水滋養，造就它有獨特的風味。所產茶葉品種以烏龍茶為主。茶業產季以春、秋、冬為主，夏茶在于高山雨季且溫度及霧氣不像 其他三個季節冷、濕，所以茶農多以春、秋、冬茶為主要採收季節。 春茶的採收季節清明節前后十天為主香味較其他季節的茶更為明顯，也是受大眾青睞的一季。秋茶的採收季節以入秋以后白露節氣前后十 天左右。冬茶的採收季節于入冬后十天之后開始採收香味較沉，也是品茶人愛的一季茶。散發冷冷澹澹的高山氣味，可畏阿里山茶的茶季。 特色：經年傍晚云霧籠罩，至次日拂曉時分始消散，具有高海拔之特性，甜水流暢，桂花香味，高山冷泉味較重，有果香。桂花香味有特色，其金萱茶是全省較好的茶區。 好山好水出好茶！ 不可錯過的高山好茶! 此茶品貴在高山茶菁超優，萎凋、浪菁技術高超！ 喉韻超飽滿??！ 醇厚有底茶菁翠綠粉嫩，遇水即散發難以抵擋的魅力 山氣高爽、茶湯滋味鮮甜香氣與喉韻兼具，實乃千中選一的好茶！ 1.取適量茶葉（一般一泡茶8克）放置于蓋碗中，用沸水沖泡。 2.用蓋子刮去泡沫。 3.快速將茶沖倒于杯中。杯上放置濾網，可濾去碎茶葉。由于這道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好。 4.用杯中的道茶水沖洗濾網和茶杯。 5.洗好杯子后，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。 6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒于杯中。可根據各人喜好稍做調整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點。 7.將杯中的茶水倒于茶杯中品飲。 8.細細品味觀音的韻味之后，揭開蓋碗沖泡下一道茶水。