熱水回轉式殺菌釜是適用于對瓶裝、罐裝食品的二次滅菌設備。由工藝罐、熱水罐、泵的時間，從而達到高溫短時殺菌處理。同時，可避免食品周圍產生過熱現象。溫度控制系統可靈活地根據不同包裝物的特點進行自動控制，根據不同情況，壓力控制系統配合標準模式自動調整壓力，進行反壓校正，這對防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利。同時，通過對T-t、P-t記錄曲線的分析和檢查，可以有效地進行生產和品質管理。
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