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紅外光波爐是一種比電磁爐更先進一代的健康環保型廚房電器，這種紅外線光波爐是引進國外先進技術—紅外發熱原理。紅外發熱原理是紅外爐在接通電源后，爐內的發熱組件，可以在數秒內產生高達500度~600度左右的高溫，（電磁爐較高溫度300度左右）然后通過先進的反光聚熱材料，將所有的熱能聚結在一起，并反射至爐面的微晶玻璃面板上，由微晶玻璃面板傳導熱能到烹飪器具從而達到快速烹飪食物。紅外光波爐有以下幾方面的特點：
1、 環保---無電磁輻射（電磁爐有電磁輻射），在煮食過程中無明火燃燒現象，不產生煙火及一氧化碳等對人體健康危害的物質。
2、 安全---好利達紅外爐采用多項安全自動保護裝置，確保使用安全。當爐面溫度高達650度時，紅外爐會自動停止加熱；當機內溫度達到100度時，紅外爐自動停止加熱；當電壓高于275V時，紅外爐自動停止加熱；當電壓低于140V時，紅外爐自動停止加熱。
3、 潔凈---超高硬度的微晶玻璃面板，使用完后只用布輕輕一擦，就潔凈如新。
4、 方便---好利達紅外爐采用圖示化控制面板功能設計，操作簡便、明了，一看就會操作使用。
5、 實用---好利達紅外爐，不象電磁爐與微波爐有鍋具限制，適合所有平底、耐熱材料的烹調器具，無論是鐵鍋、鋁鍋、銅鍋、不銹鋼鍋具、陶瓷鍋具、砂鍋還是耐高溫的玻璃器皿都可以使用。滿足于蒸、煮、炒、燉、燒烤、火鍋等不同方式的烹飪方式。配上公司特制的燒烤架，可以直接在上面做各種美食燒烤。
節能---好利達微電腦紅外爐采用微電腦控制，火力與溫度自動調節、有效節約能源。
