果葡糖漿 果葡糖漿生產廠家 果葡糖漿廠家 果葡糖漿價格 果葡糖漿報價 果葡糖漿添加量
由于果葡糖漿的甜度與蔗糖相當，又有其特性，所以它的應用領域較蔗糖廣泛；不但在食品工業、保健食品上廣為應用，醫藥工業、家庭調味品、日用化工等方面都有應用。在所有應用中，食品工業是主要應用領域。果葡糖漿在食品工業中的應用如表所示：
主要用作營養型甜味劑。可用于軟飲料，焙烤食品，冷飲，水果罐頭，果醬，果凍，色拉裱花，糖食制品和各類早餐制品等，可改善食品與飲料的口感，減少苦味和怪味
可廣泛應用在食品及飲料行業，特別是在飲料行業中的應用，其風味與口感要優于蔗糖。果葡糖漿的甜度接近于同濃度的蔗糖，風味有點類似天然果汁，由于果糖的存在，具有清香、爽口的感覺。另一方面果葡糖漿在40℃以下時具有冷甜特性，甜度隨溫度的降低而升高。果葡糖漿完全替代蔗糖，其甜度約相當于同濃度蔗糖的90%，部分替代蔗糖時，由于果糖、葡萄糖與蔗糖甜味的協同增效，總甜度仍與同濃度的蔗糖相同。在食品、飲料等中以果葡糖漿替代蔗糖，不僅技術上可行，而且可凸顯果葡糖漿清香、爽口的特性，我們規定蔗糖的甜度為100，那么果糖的甜度為150，果葡糖漿42糖的甜度為90－100。
