牛肉香精 牛肉香精生產廠家 牛肉香精廠家 牛肉香精價格 牛肉香精報價 牛肉香精添加量
一、簡介
牛肉味精粉是以牛肉抽提物為主要原料，經先進的生產加工工藝精制而成的粉狀產品，呈黃褐色，有燉牛肉味、烤牛肉味，風味獨特、香氣飽滿、口感醇厚、適合于各種復合調味料、膨化食品、各種外撒料、方便面醬料包、餐飲湯料、火鍋湯底、肉制品等領域。
二、性狀
【配料】食品用香料、食品用香精輔料。
一、具有醬牛肉的風味，頭香明顯，體香飽滿使用方法一、西式肉灌腸、西式火腿類產品：根據肉制品生產廠家的設備、工藝條件不同，香精的添加使用方法也會有所不同，主要有三種方法：
1、采用注射(或不注射)、滾揉工藝生產西式火腿類肉制品，如鹽水火腿、莊園火腿、啤酒火腿、烤肉、烤通脊、三文治火腿等產品，可將香精溶解在腌制液中，隨注射或滾揉加入肉塊中；
2、采用精絞、拌餡工藝生產半乳化香腸產品，可在拌餡過程中加入；
3、使用斬拌機加工乳化型香腸，宜在斬拌時加入。
