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【產(chǎn)品性質(zhì)】
中文名稱：葡萄糖酸亞鐵
英文名稱：ferrous gluconate hydrate
【產(chǎn)品性狀】
葡萄糖酸亞鐵為黃灰色或淺黃綠色晶體顆粒或粉末，稍有焦糖氣味。溶于水，5%的水溶液呈酸性，幾乎不溶于乙醇，理論含鐵量12%。
【產(chǎn)品用途】
葡萄糖酸亞鐵生物利用率高，在水中溶解性好，風(fēng)味平和無澀味。廣泛應(yīng)用于谷物制品、乳制品、食品、飲料、食品等。
【應(yīng)用范圍】
葡萄糖酸亞鐵可以作為護(hù)色劑腌漬的蔬菜(僅限橄欖)，使用量為0.15g/kg。本品可以用于代乳品、離乳食品等。
