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肉制品蒸煮夾層鍋 豆沙餡攪拌鍋 烤雞蛋夾層鍋每到節假日的時候，親朋好友都會聚在一起聚餐，吃的多就是火鍋，火鍋吃起來方便，也不用炒菜，準備好鍋底，把要吃的東西準備好，放進鍋內煮著吃就可以了，吃起來方便，當我們吃著的時候就會聊天，一聊開天了飯就不吃了，這樣鍋內的菜就會涼了，等到吃的時候在進行加熱，這樣很不方便，所以鍋的保溫很重要，我們在選擇豆沙餡攪拌鍋的時候可以跟廠家提出來，要不要保溫，如果在選擇電加熱夾層鍋，我們都會建議客戶帶上保溫，電加熱的是夾層內放上導熱油，在通電把導熱油加熱到一定的溫度，帶上保溫鍋在工作的話如果不小心碰著鍋體，不會燙傷，在一個就是鍋內的食品一時半會不會冷。夾層鍋是食品加工企業的**。
肉制品蒸煮夾層鍋 豆沙餡攪拌鍋 烤雞蛋夾層鍋蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規程分析如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中，不要放進壓縮空氣，而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態即可。在完成殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。豆沙餡攪拌鍋由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中，應注意初排氣方式，進而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規定。
肉制品蒸煮夾層鍋 豆沙餡攪拌鍋 烤雞蛋夾層鍋技術指標
水源壓力 0.15MPa ~0.25MPa
氣源壓力 0.25 MPa衡壓
蒸煮器有效容積 30L
隔層盤尺寸 300mm
