一、是乳脂奶油？

新西蘭恒天然公司出品的安佳淡奶油其乳脂100源于新西蘭天然牧場(chǎng)散養(yǎng)牛群的牛奶，奶源。通過物理離心方法提取，經(jīng)超高溫滅菌處理，未添加人工色素和防腐劑，安全美味，具有天然濃郁奶香，牛奶中自有的乳糖，其口感微甜。

相比之下，植脂奶油即人造奶油，它以植物油為原料，經(jīng)氫化工藝制成，（經(jīng)部分氫化工藝加工的植物油會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸）它并非來自牛奶，是一種人造油脂。

二、好奶源的安佳淡奶油

安佳淡奶油100來自新西蘭，新西蘭位于南緯41度，是世界上 的黃金奶源帶之一，也是全球 乳制品加工出口企業(yè)恒天然的故鄉(xiāng)。恒天然旗下的安佳品牌，誕生于1886年，迄今已有128年歷史，生產(chǎn)的乳品暢銷全球70多個(gè)。

在新西蘭，和煦的陽光、清冽的甘泉共同滋養(yǎng)著這片凈絕倫的綠色牧場(chǎng)。這里的奶牛都是天然放牧，自由吃草，牧草中富含有豐富的β胡蘿卜素，使得安佳淡奶油呈現(xiàn)天然的乳黃色，也同樣造就了如此高品質(zhì)的安佳淡奶油。

三、安佳淡奶油的高品質(zhì)

1、恒溫儲(chǔ)藏運(yùn)輸，守護(hù)原奶安全，3小時(shí)內(nèi)降溫保存。

2、多重嚴(yán)密監(jiān)測(cè)，成就安心奶油，每滴牛奶有源可溯。

3、72持續(xù)15秒巴氏滅菌，接著對(duì)牛奶進(jìn)行分離與標(biāo)準(zhǔn)化，以確保恒定的蛋白質(zhì)和脂肪含量。

4、超高溫瞬時(shí)滅菌徹底消滅有害微生物，然后均質(zhì)化處理使脂肪粒均勻分布，以達(dá)到穩(wěn)定的產(chǎn)品狀態(tài)。

5、全自動(dòng)生產(chǎn)線無菌灌裝，產(chǎn)品取樣/檢測(cè)后，合格的產(chǎn)品才能包裝成箱運(yùn)往中國

四、安佳淡奶油的營養(yǎng)成分

安佳淡奶油的乳脂含量為36，同時(shí)還含有來源于牛奶的其他營養(yǎng)物質(zhì)如β-胡蘿卜素、維生素、鈣等微量元素。每10公升的新鮮牛奶才能萃取出1公升的安佳淡奶油，因而更顯珍貴。奶香自然濃郁，口感、細(xì)膩絲滑、富含多種營養(yǎng)元素，對(duì)人體有益。所以想做出自然香、口感綿密的美味糕點(diǎn)，來自新西蘭凈品質(zhì)的乳脂奶油 是 啦！

五、安佳淡奶油的應(yīng)用配方

1、涂抹、蛋糕胚夾心

2、裱花、裝飾

3、慕斯蛋糕等

4、餡料（蛋撻汁等）

5、醬（卡仕達(dá)醬等）

六、安佳淡奶油的存儲(chǔ)和使用

1、2-6冷藏，切勿冷凍或受熱，開啟后冷藏3日內(nèi)使用完畢

2、從冰箱取出后，剪開包裝盒，傾倒淡奶油，用抹刀刮凈包裝內(nèi)壁掛壁淡奶油，若結(jié)塊的話，考慮到會(huì)影響打發(fā)效果，建議制作非裱花產(chǎn)品；

3、淡奶油打發(fā)時(shí)，廚房操作溫度保持在16-20， 打發(fā)溫度為2-10，中速打發(fā)3-4分鐘即可

1、關(guān)于客服