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品種
粳糯稻谷
等級
1
整精米率≥
其他（%）
雜質≤
1.0（%）
水分≤
其他（%）
色澤、氣味
正常
血糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。血糯米有補血養氣功效，長吃可健身，也可泡酒。
血糯米的功效它具有養肝、養顏、澤膚等功效，適用于營養不良、面色蒼白、皮膚干燥及身體瘦弱者食用。年輕女性不妨適當食用血糯米，以起到養顏護膚的作用。
服用血糯米可以借助收斂的功效，輔助治療月經過多癥。
性味甘溫、入脾、 、肺、心、經，具有益氣健脾、生津止汗的作用。因此，夏天飲食講究調理脾胃，吃點糯米非常有好處。對中氣虛脾胃弱，經常腹瀉的人來說，血糯米有很好的補益作用。
血糯米含鈣高，有補骨健齒的作用。還有養胃的作用。產婦食用血糯米粥，有助于滋補產后造成的身體虛弱，利于增加乳汁，哺乳嬰兒。
