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桉樹（
）又稱尤加利樹，是桃金娘科桉屬植物的統稱。常綠高大喬木，約六百余種。 常綠植物，一年內有周期性的枯葉脫落的現象，大多品種是高大喬木，少數是小喬木，呈灌木狀的很少。樹冠形狀有尖塔形、多枝形和垂枝形等。單葉，全緣，革質，有時被有一層薄蠟質。葉子可分為幼態葉、中間葉和成熟葉三類，多數品種的葉子對生，較小， 形或闊披針形。原產地主要在澳洲大陸，19世紀引種至世界各地，到2012年，有96個或地區有栽培。有藥用、經濟等多種價值。
密蔭大喬木，高20米；樹皮宿存，深褐色，厚2厘米，稍軟松，有不規則斜裂溝；嫩枝有棱。
幼態葉對生，葉片厚革質，卵形，長11厘米，寬達7厘米，有柄；成熟葉卵狀披針形，厚革質，不等側，長8-17厘米，寬3-7厘米，側脈多而明顯，以80度開角緩斜走向邊緣，兩面均有腺點，邊脈離邊緣1-1.5毫米；葉柄長1.5-2.5厘米。
傘形花序粗大，有花4-8朵，總梗壓扁，長2.5厘米以內；花梗短、長不過4毫米，有時較長，粗而扁平；花蕾長1.4 -2厘米，寬7-10毫米；蒴管半球形或倒圓錐形，長7-9毫米，寬6-8毫米；帽狀體約與萼管同長，先端收縮成喙；雄蕊長1-1.2厘米，花藥橢圓形，縱裂。
蒴果卵狀壺形，長1-1.5厘米，上半部略收縮，蒴口稍擴大，果瓣3-4，深藏于萼管內。花期4-9月。
生于陽光充足的平原、山坡和路旁。全年可采葉。中國南部和西南部都有栽培。桉樹的樹冠小，透光率高，有利于樹叢下草的生長。樹冠小，蒸騰作用也小，是節水樹種。一般能生長在年降水量500毫米的地區，年降水量超過1000毫米生長較好。適生于酸性的紅壤、黃壤和土層深厚的沖積土，但在土層深厚、疏松、排水好的地方生長良好。主根深，抗風力強。多數根頸有木瘤，有貯藏養分和萌芽更新的作用。一般造林后34年即可開花結果。
