鴨嘴魚學名:美國匙吻鱘(又名鴨嘴鱘)英文名:Polyodonspathala 匙吻鱘,學名"美國匙吻鱘"原產美國密西西比河流域,是一種大型淡水經濟魚類,屬鱘形目匙吻 科。是從3億年之前(即恐龍時期)就在地球上生活,并存留下來的一種 鱘魚類,是世界上中僅有的兩個品種之一。它與以及長江水域中的同屬 科。
鴨嘴魚(匙吻鱘)為軟骨魚類,體表裸露,澤潤無鱗,吻呈湯匙狀,形似鴨嘴,故又名鴨嘴鱘。它的吻特別長,呈扁平,如漿狀;體表光滑無鱗,背部黑藍灰色,常有一些斑點間在其中;體側有點狀赭色,腹部白色;口大眼小,前額高于口部;鰓耙密而細長,鰓蓋骨大而向后延至,尾鰭分叉,尾柄披有梗節狀的甲鱗。 的個體較大,壽命在30年以上。的性腺成熟較晚,一般要在8齡以上才性成熟。 的食性類似我國的,是以攝食浮游動物為餌料的,是濾食性魚類。
鴨嘴魚適應性強,生長迅速,性情溫順,食物鏈短,是所有鱘魚中惟一以浮游動物為食的魚類。其餌料來源廣,且易養易捕,適合于水庫、湖泊和池塘等水域養殖。
鴨嘴魚適應性強,生長迅速,性情溫順,食物鏈短,是所有鱘魚中惟一以浮游動物為食的魚類。其餌料來源廣,且易養易捕,適合于水庫、湖泊和池塘等水域養殖。
鴨嘴魚的食性與花鰱(即中的鳙魚,各地叫法不一樣,也有的叫大頭魚)相似,是一種濾食性魚類,主食浮游動物、枝角類動物,特別喜食水蚤,也偶爾攝食等小型水生昆蟲。魚體長在12厘米以下的匙吻鱘魚,能逐個蠶食浮游動物,也蠶食小魚、小蝦;魚體長超過12厘米,其攝食器官發育完善,轉為濾食方式,能捕捉游泳很快的橈足類動物。隨著匙吻鱘個體的長大,也攝食顆粒飼料。幼魚階段,因其有一種長吻,形體奇特,攝食商品配合顆粒飼料時,腹部向上,動作獨特,逗人喜愛,具有較高的觀賞價值,可作為一種 觀賞魚類飼養。