與利用食品加工蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽來加熱制作涼皮相比,傳統(tǒng)的涼皮手工加工工藝就顯得過于繁瑣和低效率,需要經(jīng)過和面、醒面、洗面、沉淀、過濾、蒸煮、冷卻、刷油等多道工序,且有些步驟之間需要長時間的等待,費時費力,效率還不高。現(xiàn)在實行的是機械化批量生產(chǎn),將涼皮制作中的蒸汽來源改用蒸汽發(fā)生器,產(chǎn)氣快,熱效率高,一鍵式全自動操作,無需人工看守,節(jié)省了人力成本,過程中的諸多步驟可以連貫進行,大大提高了生產(chǎn)效率,而且更輕松。
經(jīng)過長時間的改進發(fā)展,食品加工蒸汽發(fā)生器做涼皮的技術(shù)已經(jīng)非常成熟,機械批量操作使做出來的涼皮大小、厚薄更加均勻,適應(yīng)人工涼皮加工無法滿足的大批量需求,也慢慢達到了吃貨們的口胃。
食品加工蒸汽發(fā)生器的功能
1、電源異常保護功能:鍋爐立刻停止運行。
2、漏電保護功能:控制系統(tǒng)檢測到電熱元件漏電后,將自動切斷電源。
3、缺水保護:當(dāng)鍋爐缺水時及時切斷加熱管控制電路,防止加熱管發(fā)生干燒損壞,同時控制器發(fā)出缺水報警指示。
4、電源異常保護功能:鍋爐立刻停止運行。
食品加工蒸汽發(fā)生器的特點
1、采用先進的電加熱管,其表面負荷低,使用壽命長。
2、鍋爐啟動、停止速度快,運行負荷調(diào)節(jié)范圍大,調(diào)節(jié)速度快,操作簡單。
3、加熱元件根據(jù)溫差及負荷的變化自動調(diào)整加熱管的投入組數(shù),并可自動轉(zhuǎn)換投入次序,不僅節(jié)約能耗,還能使每組加熱管的運行時間均衡,從而均勻加熱管的壽命。
4、加熱元件亦可手動投入或停止,方便用戶靈活調(diào)整鍋爐發(fā)熱量。
5、采用先進的電腦鍋爐控制器,具有性能可靠、自動化程度高、使用方便等優(yōu)點。
6、使用配件,均選用國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,并經(jīng)試爐檢驗,保證了鍋爐的長期正常運行。
7、大功率電采用爐體與控制柜分離方式,避免了電器元件受熱而影響使用。
食品加工蒸汽發(fā)生器的用途
電蒸汽發(fā)生器為食品蒸煮加工、印染、制藥、服裝熨燙、筑路養(yǎng)護、提供生產(chǎn)用汽,醫(yī)療機構(gòu)提供消毒用汽,為其它企事業(yè)、賓館酒店,浴室通過水箱加熱提供生活熱水。洗滌熨燙行業(yè):干洗機、烘干機、水洗機、脫水機、熨平機、熨斗、等設(shè)備配套使用。食品機械行業(yè):豆腐機、蒸箱、滅菌罐、包裝機、涂料設(shè)備、封口機、等設(shè)備的配套使用生物化工行業(yè):發(fā)酵罐、反應(yīng)釜、夾層鍋、攪拌機、乳化機等設(shè)備的配套使用其他行業(yè):(油田、汽車)蒸汽清洗行業(yè)、(賓館、宿舍、學(xué)校、攪拌站)熱水供應(yīng)、(橋梁、鐵路)混凝土養(yǎng)護、(休閑美容會所)桑拿洗浴、熱交換設(shè)備等。http://www.guolu99.com/news/99.html