廠家直銷 實驗室高壓均質機高速分散小型均質機的主要作用:提高產品的均勻度和穩定性;增加保質期;減少反應時間從而節省大量催化劑或添加劑;改變產品的稠度改善產品的口味和色澤等等。
(一)作為高壓均質機使用:能使料液在擠研,強沖擊于失壓膨脹的的三重作用下使料質細化混合,本設備是食品、乳品、飲料的行業的重要加工設備。
(二)對牛奶、豆奶等乳制品液料,在高壓下進行均質,能使乳品液中的脂肪球顯著細化,使其制品食用后易于消化吸收,提高食用價值。
(三)用于冰淇淋等制品的生產中,能提高液料的細潔度和疏松度,使其內在質地明顯提高。
(四)用于乳劑、膠劑、果汁、漿液等生產中,能起到防止或減少料液的分層,改善料液外觀的作用,使其色澤更鮮艷,香度更濃,口感更醇。
均質機概述:
均質機是用于對粘度低于0.2Pa.s,溫度低于80的液體物料(液-液相或液-固相)的均質乳化的一種設備.主要應用于食品或化工行業,如:乳品、飲料、化妝品、藥品等產品的生產過程中的均質、乳化工序。
食品加工中的均質機的應用:
食品加工中的均質機是指將物料的料液在擠壓,強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化,從而使物料能更均勻的相互混合,比如奶制品加工中使用均質機使牛奶中的脂肪破碎的更加細小,從而使整個產品體系更加穩定。牛奶會看起來更加潔白。均質主要通過均質機來進行的。是食品、乳品、飲料的行業的重要加工設備。
小型果汁牛奶食品高壓高剪切實驗室均質機應用范圍:
應用于食品飲料行業(牛奶、豆奶、甜奶、酸奶、花生奶、果汁飲料、植物蛋白飲料、啤酒、汽水飲料、冰淇淋、奶油、各類調味品、食品添加劑等),制藥行業(中西保健營養液、口服液、中藥、糖漿等),化妝行業(爽膚水、洗發水、沐浴露、香水等),輕工化工行業(各類乳化劑、香精香料、化妝品、涂料、染料、感光乳膠、增稠劑、洗滌劑、乳化油類等),生物工程技術(細胞破碎、制酶工程、有效成份的提取等)。
均質機工作原理:
轉子和定子的精密配合,工作頭(轉子和定子鍛件制造)爪式結構,雙向吸料,剪切效率高。
間歇式高剪切分散乳化均質機是通過轉子高速平穩的旋轉,形成高頻、強烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動能
效能;在定子的作用下,定、轉子合理狹窄的間隙中形成強烈、往復的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應,物料在容器中循環往復以上工作過程,最終獲得產品。
均質機特點:
運轉穩定、噪音小、清洗方便、機動靈活,可連續使用 ,對物料可進行超細分散、乳化。可廣泛適用于工業生產的乳化、均質和分散。
能使料液在擠研.強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質細化混合。本設備是食品.乳品.飲料等工業的重要設備。
對牛奶豆乳等各類乳品飲料,在高壓下進行均質,能使乳品液中的脂肪球顯著細化, 使其制品食用后易于消化吸收,提高使用價值。
用于冰淇淋等制品的生產中,能提高料液的細潔度和疏松度,使其內在質地明顯提高。
用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等生產中,能起到防止或減少料液得分層,改善料液外觀的作用,使其色澤更為鮮艷,香度更濃,口感更醇。
均質機的應用行業:
應用于生物醫藥;食品工業;日化護理品;涂料油墨;納米材料;石油化工;印染助劑;造紙工業;農藥化肥;塑料橡膠;電力電子;其他精細化工行業。
均質機在豆奶中的應用:均質時豆乳在高壓下從均質閥的狹縫壓出。脂肪球,蛋白質等顆粒在剪切力,沖擊力與空穴效應的共同作用下,進行微細化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮,蛋白質沉淀,增加豆乳光澤度,提高了豆乳的穩定性。
豆乳的均質效果受均質壓力。均質溫度和均質次數三個因素影響。均質壓力受到設備的限制。豆乳生產中可用2030MPa的壓力進行均質。均質時溫度一般控制在5565之間比較適合。均質次數12次。
均質工序可放在豆乳殺菌之前。也可以放在殺菌之后。兩種安排各有利弊,均質放在殺菌前,則殺菌過程能在某種程度上破壞均質效果。豆乳易出現油線。但采用這個工藝減少了殺菌后的污染機會。儲存的安全性較高。設備費用相對較低。且經過均質的豆乳再進入殺菌機不易結垢。若將均質放在殺菌之后,上述情況則剛好相反。
均質機在原料乳的應用:在強力的機械作用下16.720.6MPa將乳中大的脂肪球破碎成小的脂肪球。使之均勻一致地分散在乳中。可有效防止脂肪球上浮。在巴氏殺菌乳的生產中。一般均質機的位置處于殺菌的 熱回收段。在間接加熱的超高溫滅菌乳生產中,均質機位于殺菌之前。在直接加熱的超高溫滅菌乳生產中。均質機位于滅菌之后。因此應使用無菌均質機。均質不僅可以防止脂肪球上浮,而且還具有其他一些優點:經均質后的牛乳脂肪球直徑減小,易被人體消化吸收。均質使乳蛋白凝塊軟化。促進消化和吸收,在酶制干酪生產中,均質可使乳凝固加快,乳產品風味更加一致。
均質前需要進行預熱。達到6065,均質方法一般采用二段式,即 段均質使用較高的壓力(16.720.6MPa),目的是破碎脂肪球, 段均質使用低壓(3.44.9MPa),目的是分散已破碎的小脂肪球,防止粘連。
均質機在柑橘汁的應用:柑橘汁經離心分離后,其果肉顆粒已相當均一化了。為使粒子進一步微細化。在離心后可用用均質機用2035MPa的壓力進行均質。
均質機在蟠桃果肉果汁飲料中的應用:采用2535MPa的均質壓力。增強果膠與果汁的親和力,同時可提高果汁的穩定性,減少顆粒間的粒度及密度差,防止漿液分層沉淀,并使組織均勻黏稠,口感細膩。
產品參數
應用領域:乳品 |
物料類型:液-液 |
適用物料:飲料 |
適用場所:工業生產用 |
動力類型:電動 |
產品類型:全新 |
品 牌:中嘉 |
型 號:GJJ |
生產能力:500(kg/h) |
每次處理量范圍:100-500(千克) |
功 率:4(KW) |
主要技術參數
型 號 |
流量(L/H) |
壓力(Mpa) |
工作壓力(Mpa) |
功率(Kw) |
外型尺寸(長×寬×高) |
GJJ-0.2/25 |
200 |
25 |
20 |
2.2 |
755×520×935 |
GJJ-0.5/25 |
500 |
25 |
20 |
4 |
1010×616×975 |
GJJ-1/25 |
1000 |
25 |
20 |
7.5 |
1100×676×975 |
GJJ-1.5/25 |
1500 |
25 |
20 |
11 |
1100×770×1100 |
GJJ-2/25 |
2000 |
25 |
20 |
15 |
1410×850×1190 |
GJJ-3/25 |
3000 |
25 |
20 |
22 |
1410×960×1280 |
GJJ-4/25 |
4000 |
25 |
20 |
30 |
1550×1050×1380 |
GJJ-5/25 |
5000 |
25 |
20 |
37 |
1605×1200×1585 |
GJJ-6/25 |
6000 |
25 |
20 |
45 |
1671×1260×1420 |
GJJ-8/25 |
8000 |
25 |
20 |
55 |
1671×1260×1420 |
GJJ-10/25 |
10000 |
25 |
20 |
75 |
2725×1398×1320 |
GJJ-12/25 |
12000 |
25 |
20 |
90 |
2825×1500×1320 |
GJJ-0.1/40 |
100 |
40 |
35 |
3 |
755×520×935 |
GJJ-0.3/40 |
300 |
40 |
35 |
5.5 |
1020×676×1065 |
GJJ-0.5/40 |
500 |
40 |
35 |
7.5 |
1100×676×1065 |
GJJ-0.8/40 |
800 |
40 |
35 |
11 |
1100×770×1100 |
GJJ-1/40 |
1000 |
40 |
35 |
15 |
1410×850×1190 |
GJJ-1.5/40 |
1500 |
40 |
35 |
22 |
1410×850×1280 |
GJJ-2/40 |
2000 |
40 |
35 |
30 |
1550×1050×1380 |
GJJ-2.5/40 |
2500 |
40 |
35 |
37 |
1605×1200×1585 |
GJJ-3/40 |
3000 |
40 |
35 |
45 |
1605×1200×1585 |
GJJ-4/40 |
4000 |
40 |
35 |
55 |
1671×1260×1420 |
GJJ-5/40 |
5000 |
40 |
35 |
75 |
2000×1400×1500 |
GJJ-6/40 |
6000 |
40 |
35 |
90 |
2825×1500×1320 |
GJJ-0.1/60 |
100 |
60 |
50 |
4 |
1020×676×1065 |
GJJ-0.2/60 |
200 |
60 |
50 |
5.5 |
1020×676×1065 |
GJJ-0.3/60 |
300 |
60 |
50 |
7.5 |
1100×676×1065 |
GJJ-0.5/60 |
500 |
60 |
50 |
11 |
1100×770×1100 |
GJJ-0.8/60 |
800 |
60 |
50 |
18.5 |
1410×850×1190 |
GJJ-1/60 |
1000 |
60 |
50 |
22 |
1470×960×1280 |
GJJ-1.5/60 |
1500 |
60 |
50 |
37 |
1605×1200×1585 |
GJJ-2/60 |
2000 |
60 |
50 |
45 |
1671×1260×1420 |
GJJ-2.5/60 |
2500 |
60 |
50 |
55 |
2000×1300×1585 |
GJJ-3/60 |
3000 |
60 |
50 |
75 |
2725×1398×1320 |
GJJ-4/60 |
4000 |
60 |
50 |
90 |
2825×1500×1320 |
GJJ-5/60 |
5000 |
60 |
50 |
110 |
2825×1500×1320 |
GJJ-0.1/70 |
100 |
70 |
60 |
5.5 |
1020×676×1065 |
GJJ-0.2/70 |
200 |
70 |
60 |
7.5 |
1100×676×1065 |
GJJ-0.3/70 |
300 |
70 |
60 |
11 |
1100×770×1100 |
GJJ-0.5/70 |
500 |
70 |
60 |
15 |
1410×850×1190 |
GJJ-1/70 |
1000 |
70 |
60 |
22 |
1410×850×1280 |
GJJ-1.5/70 |
1500 |
70 |
60 |
37 |
1605×1200×1585 |
GJJ-2/70 |
2000 |
70 |
60 |
45 |
1671×1260×1420 |
GJJ-2.5/70 |
2500 |
70 |
60 |
55 |
1671×1260×1420 |
GJJ-3/70 |
3000 |
70 |
60 |
75 |
2725×1398×1320 |
GJJ-4/70 |
4000 |
70 |
60 |
90 |
2825×1500×1320 |
GJJ-5/70 |
5000 |
70 |
60 |
110 |
2825×1500×1320 |
GJJ-0.1/100 |
100 |
100 |
80 |
7.5 |
1100×676×1065 |
GJJ-0.2/100 |
200 |
100 |
80 |
11 |
1100×770×1100 |
GJJ-0.3/100 |
300 |
100 |
80 |
15 |
1410×850×1190 |
GJJ-0.5/100 |
500 |
100 |
80 |
18.5 |
1410×850×1190 |
GJJ-1/100 |
1000 |
100 |
80 |
37 |
1605×1200×1585 |
GJJ-2/100 |
2000 |
100 |
80 |
75 |
2725×1398×1320 |
GJJ-3/100 |
3000 |
100 |
80 |
110 |
2825×1500×1320 |
選型提示:
1、 上述參數表中均為生產型高壓均質機,如需試驗用請查看我公司的實驗室高壓均質機。
2、 上述參數我公司生產的標準型號,如您有不同的技術要求,
如何選型:
1、 首先根據工藝要求及所想要達到的效果,選定所需要的壓力大小。
2、 然后根據每天的產量需求及其它設備的產能,確定每小時的產量需要大小。
3、 型號確定,詳細的參數與配置可咨詢: