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商用電磁爐說明：
工作原理：商用電磁爐是采用磁場感應電流（又稱渦流）的加熱原理，電磁大鍋灶熱源的產生是通過電子線路板組成的機芯部分產生高頻電流，通過螺旋狀的電磁感應圈，形成高頻交變磁場，當含鐵質鍋體放置在耐高溫、抗沖擊的高強度微晶玻璃面時，鍋體即切割交變磁力線而在鍋體內產生大量渦流，渦流使鍋體鐵分子高速無規則運動，分子相互碰撞、磨擦而產生熱能使鍋體本身自行高速發熱，從而將電能轉換為熱能。
商用電磁爐性能特點:
● 耐700度高溫、抗沖擊、高強度微晶玻璃。
● 先進的主板設計和軟件控制技術。
● 智能顯示和自動報警裝置。
● 大范圍多段功率調節、精確控溫確。
● 多層保護裝置，性能更安全可靠。
● 安全可靠，操作簡便。
● 超靜音設計，改善廚房工作環境。
● 采用雙重防輻射外殼屏蔽設計。
● 全不銹鋼結構外殼,整體拉深成型面板。
● 全密封防水設計。
