根據燒烤協會HPBA統計的行業報告,牛(豬)排、熱狗和雞肉等燒烤食物是熱門的食物,這些以燒烤為主的食物占總食物的70%以上。燒烤食物在中國的流行,也只是時間的問題,所以燒烤爐行業也一定是潛力巨大!根據燒烤協會HPBA統計報告說,燒烤變得越來越普遍,燒烤爐的數量從2001年到05年增長了46%,01年美庭擁有率不到35%,05年美庭燒烤爐擁有率達81%,以每年10%以上的速度增長,部分發達的增長率甚至超過20%!很多家庭擁有多臺燒烤爐,05年,燒烤爐在美國的年銷售量已經超過1500萬臺。燒烤吸引人的地方還是一個就是全員參與,能享受燒烤帶來的那份體驗,根據燒烤協會HPBA統計:以前烹飪96%是婦女,但燒烤中有62%的男性成員,許多男人將燒烤當作娛樂和休閑,這種生活不僅深受女性的歡迎,同樣也是男性的愛,這正是燒烤能快速風靡全球的原因之一。根據燒烤協會HPBA統計,僅美國一年燒烤的食物少超過31億美元,而這個數據增長率每年不低于10%,已有42%的燒烤者計劃購買新的燒烤爐,這將是一個龐大的需求量。
無煙燒烤設備打破傳統燒烤模式進入無煙時代
這幾年隨著對霧霾治理越來越嚴格,隨之燒烤攤的生意也越來越難做,相之室內無煙燒烤加盟店的生意是越來越火爆,國內燒烤設備制造廠家的生意也是越來越忙。
無煙燒烤車也叫無煙燒烤小吃車,無煙燒烤車不僅移動比較方便,同時沒有廢氣排放和油煙產生,十分環保,受到人們的喜愛。
無煙燒烤爐可根據食物的特性,可以自由調節火力的大小,確保各種食物均能達到烤制效果,同時克服了傳統炭烤極易將食物烤糊的弊端,而且用炭量可節約50%以上.
無煙燒烤車爐體采用了儲熱保溫設計,熱量不再散發到爐體外面,操作人員不用再忍受煙薰火燎,操作起來更加簡單方便,烤制食品時不用反復翻轉,減輕了勞動強度,烤制時食品受熱均勻,烤制速度更快,出品率更高。
就是爐體采用獨制的紅外線無煙燒烤燃燒器而制面,其燃燒器為蜂窩式,能過濾所有燃氣味道,使燒烤更鮮嫩。
油煙在經過凈化燒烤爐后,都被電場高壓電離,低壓吸附在電場,在油煙積累到一定量后會回流到凈化器底部的接油盤里。燒烤車規劃的合理性,總結出來的數據而定型的無煙燒烤車,更能贏得商場的喜愛。無煙燒烤車安裝排風和凈化裝置,排風機部分能吸收燒烤時所產生的油煙,被設備吸收的燒烤煙氣由低溫等離子體凈化段通過,經過這一過程凈化處理后,凈化率能可達到98%以上,達到室內外環保檢測要求。