科力自動雙速斬拌機(jī)，肉類斬拌機(jī)，蔬菜碎末斬切機(jī)，魚豆腐千葉豆腐原料斬拌機(jī)，火鍋底料斬拌機(jī)，肉制品加工成套設(shè)備生產(chǎn)廠家，實體廠家放心產(chǎn)品。一站式購齊設(shè)備，省心省力。放心無憂。公司主營肉制品加工設(shè)備，煙熏爐，脫油脫水機(jī)，果蔬加工設(shè)備，巴氏殺菌線，翻轉(zhuǎn)風(fēng)干線，夾層鍋等，食品機(jī)械制造廠家。

諸城科力斬拌機(jī)對原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。

科力雙速斬拌機(jī)可以自動將肉類切成世塊、碎塊、乳狀物，也可用于魚類、蔬菜、冰水等的粉碎加工，斬拌機(jī)是利用高速旋轉(zhuǎn)的斬刀，將物料及輔料等斬切成餡料或泥狀料或不同大小的顆粒。他不僅能將肉塊、碎肉脂肪等主要原料精細(xì)地切碎、還能同時將其他原料和水、冰屑、附加品（填充劑）同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物、特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)。使物料的斬切時間短、溫升小，提高了物料的細(xì)膩度，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和保質(zhì)期。

雙速斬拌機(jī)產(chǎn)品特點：該設(shè)備采用不銹鋼制作，堅固耐用，易清洗，噪音小，效率高，節(jié)能效果。斬刀選用材料經(jīng)特殊工藝加工而成，

斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。配有出料器，出料方便、干凈。

斬拌機(jī)是肉制品加工的核心設(shè)備它可以高速乳化豬皮、雞皮以及無法使用絞肉機(jī)完成的碎肉。例：在臺灣烤腸的生產(chǎn)中適當(dāng)在產(chǎn)品中增加雞皮乳化物，不但可以降低成本，也可以使產(chǎn)品的風(fēng)味更加鮮美。斬拌機(jī)可以雙速斬斷肉里面的纖維增加食物的口感。

斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。諸城科力生產(chǎn)全自動肉類攪拌機(jī) 變頻調(diào)速肉類斬拌機(jī) 40 80 125斬拌機(jī)現(xiàn)貨供應(yīng)，歡迎來電咨詢！