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滾動式真空包裝機原理：是利用輸送帶作為包裝機的工作臺和輸送裝置。輸送帶可作步進運動，它的真空室蓋在輸送帶上方，平板在輸送帶下方，合攏時形成真空室，而輸送帶則夾在中間。輸送帶上有使包裝袋定位的擋板。只要將盛有包裝物品的包裝袋排放在輸送帶上，便可自動完成如下循環：輸送帶步進、真空室蓋閉合、抽真空、充氣、封合、冷卻、取消真空、室蓋開啟。
包裝物品在進入真空室后的工作原理和過程與室式真空包裝機幾乎沒有區別，只是在這里工作循環更快，周期更短，因此生產率更高而已。真空室蓋的打開和關閉無需人工操作，可自動關閉，真空室也做得更大。
適用于對各種冷凍分割肉、肉制品、豆制品、海產品、休閑食品、果蔬、醬菜、冷卻肉、醫藥產品、五金元件、醫療器械等行業產品的真空包裝。
真空包裝機安裝使用注意事項：1、真空包裝機應在溫度-10℃—50℃，相對濕度不大于85％，周圍空氣中無腐蝕性氣體，無粉塵、無爆炸性危險的環境中使用。像打包機和收縮機一樣，真空包裝機為三相380V電源。
2、為真空包裝機確保真空泵正常工作，真空泵電機不允許反轉。應經常檢查油位，正常油位為油窗的1/2-3/4處（不能超過），當真空泵中有水分或油顏色變黑時，此時應更換新油（一般連續工作一兩個月更換一次，用1#真空汽油或30#汽油、機油也可以）。
3、雜質過濾器應該經常拆洗（一般1-2個月清洗一次，如包裝碎片狀物體應縮短清洗時間）。
4、連續工作2-3個月應打開后蓋對滑動部位及開關碰塊加潤滑油，對加熱棒上的各連接活動處應視使用情況加油潤滑。
5、對減壓、過濾、油霧三聯件要經常檢查，確保油霧、油杯內有油（縫紉機油），過濾杯內無水。
6、加熱條、硅膠條上要保持清潔，不得粘有異物，以免影響封口質量。
7、真空包裝機在搬運過程中不允許傾斜放置和撞擊，更不能放倒搬運。
8、真空包裝機在安裝時必須有可靠接地裝置。
9、嚴禁將手放入加熱棒下，以防受傷，遇緊急情況立即切斷電源。
| 型號 | DZD-1000 | DZD-1100 |
| 工作室尺寸（mm） | 1125*440*110 | 1225*550*110 |
| 封口尺寸（mm） | 1000*8/10(封口線寬度）*1條 | 1000*8/10(封口線寬度）*2條 |
| 真空度（Pa） | ≤200 | ≤200 |
| 包裝能力 | 2-3次/分鐘 | 2-3次/分鐘 |
| 電源 | 380V 50HZ 5KW | 380V 50HZ 5KW |
| 冷卻水壓力 | ≥0.15 | ≥0.15 |
| 外形尺寸（mm） | 1800*1400*1500 | 1900*16200*1500 |
