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型號
食品級
品牌
金源
含量
99（％）
成分
乳酸鏈球菌素
有效物質含量
99（％）
產品規格
1*0.5
執行標準
國標
主要用途
防腐劑
CAS
有
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乳酸鏈球菌素
【性狀】
白色粉末，效價 ≥ 1000IU/mg ，其活度在室溫下及在酸性條件下加熱時均穩定，能耐受 pH=2.0 、 121 ℃加熱 30 min 和在pH=3.0 、 121 ℃加熱 15 min 不變；但在較高 pH 值下會喪失活力的穩定性。
【使用范圍】
nisin在食品中應用范圍和較大使用量（GB2760）
使用范圍 較大使用量（g/kg）
乳及乳制品（除外13.0特殊營養用食品涉及品種） 0.5
食用菌和藻類罐頭 0.2
預制肉制品 0.5
熟肉制品 0.5
植物蛋白飲料 0.2
乳酸鏈球菌素NISIN作為防腐劑的優點
乳酸鏈球菌素的毒性可以忽略
乳酸鏈球菌素的穩定性極高
乳酸鏈球菌素可被人體消化吸收
乳酸鏈球菌素天然、綠色
安全性好
