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產地
河北
型號
食品級
品牌
天晟
含量
99(%)
成分
乳酸鏈球菌素
有效物質含量
99(%)
產品規格
500g/桶
執行標準
GB
主要用途
食品防腐 抗氧化
CAS


酸鏈球菌素(Nisin)又稱乳鏈菌肽或尼生素,是從乳酸鏈球菌發酵產物中提取的一類多肽類化合物。它能有效地抑制致使食品腐敗的革蘭氏陽性菌的生長和繁殖,特別是對耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所產生的芽孢有強烈的抑制效果,可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品等的防腐保鮮。由于乳酸鏈球菌素是一種多肽,進入人體后易被植物蛋白酶分解,因此是一種安全、無毒、的天然食品防腐劑。

產品特性:
? 能有效抑制革蘭氏陽性菌,如耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所產生的芽孢,在一定條件下也可抑制部分革蘭氏陰性菌;
? 食品質量,提高食品品質,延長食品的貨架期;
? 降低返貨率;
? 熱穩定性好,熱處理后的活性損失較少;
? 添加量低,一定程度上節約了成本;
? 可以代替部分化學防腐劑,滿足客戶及消費者對天然防腐劑的需求。
應用范圍:

產品

成分

較大用量(g/kg)

應用范圍

乳酸鏈球菌素(Nisin)

乳酸鏈球菌素和NaCl

0.2

罐頭、植物蛋白飲料

0.5

乳及乳制品

0.5

熟肉制品、預制肉制品

0.15

咖啡飲料、茶飲料、醋

0.2

含乳飲料

0.2

醬油、醬及醬制品

0.2

復合調味料

0.25

其他雜糧制品(限雜糧灌腸制品)

0.25

方便米面制品(限米面灌腸制品

0.15

方便米面制品(限方便濕面制品)

0.5

熟制水產品(可直接食用)

0.25

蛋制品(改變其物理性狀)

……

……

使用方法:
用蒸餾水或冷開水配成約5%溶液,再加入食品中充分混勻,應采用分級擴大法,以達到均勻混合的目的。本品可與其它防腐劑復合使用,參考用量為0.03—0.2g/kg。
儲藏條件:
密閉、干燥、陰涼。在0-10℃條件下,保質期為二年。



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“廠家直銷乳酸鏈球菌素 乳鏈菌肽 食品級防腐保鮮劑 尼辛”信息由發布人自行提供,其真實性、合法性由發布人負責。交易匯款需謹慎,請注意調查核實。
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