草莓紅是利用現代的生物技術提取而成的天然色素。
性質:紅色或紅褐色的顆粒或粉末。易溶于水,可溶于甘油及乙醇,不溶于油脂。耐光性差,耐熱性;耐堿性;耐氧化還原及耐細菌性均好,但對酸不穩定。
紅色著色劑,可作為食品、飲料兒童玩具等的著色。
該品可單獨使用或與其他食用色素配合,用于糕點;
農產水產加工品(櫻桃、魚糕、針錦八寶醬菜)等多種食品。
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草莓紅是利用現代的生物技術提取而成的天然色素。
性質:紅色或紅褐色的顆粒或粉末。易溶于水,可溶于甘油及乙醇,不溶于油脂。耐光性差,耐熱性;耐堿性;耐氧化還原及耐細菌性均好,但對酸不穩定。
紅色著色劑,可作為食品、飲料兒童玩具等的著色。
該品可單獨使用或與其他食用色素配合,用于糕點;
農產水產加工品(櫻桃、魚糕、針錦八寶醬菜)等多種食品。