保質期:1年
面包糠采用精選小麥粉,經過發酵及特殊設備烘制而成。快樂主人面包糠具有耐炸、少吸油的特性,油炸后的成品具有金黃色、針狀的立體外觀,能充分調動食客的味覺。
快樂主人面包糠可用于油炸蝦、雞、鴨、魚、肉、蔬菜、水果、水產類、甲殼類之產品。亦可混合用于餡料內,保持食物的水分,使質地柔軟。
烹飪方法:
1.將食物根據個人口味進行腌制或調味,吸干食物表面多余水分
2.A方法:將食物浸入酥脆裹粉的漿中(用10份的酥脆裹粉加入到13份的水中攪拌成漿)。
B方法:將食物用酥脆裹粉包裹然后輕輕拍打,去掉多余的粉,再重復A方法。
C方法:將食物浸入用調勻的雞蛋汁或面粉和水的混合物。(注:用A、B方法出品的食物酥脆度和口感會更好一些)
3.用快樂主人面包糠包裹好食物,輕輕晃動,去掉多余的面包糠。
4.鍋內放入適量的食用油,加熱至160度-180度,上浮時應輕輕翻動,待食物呈金黃色,即可上盤食用。